TEHUANTEPEC, Oaxaca.- Los alumnos de la Escuela Preparatoria 4 de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (UABJO) celebrarán con una muestra gastronómica las tradicionales fiesta patrias de septiembre.
El director de la preparatoria 4, Fernando Escobar, dijo que el evento está organizado por la maestra Lizbeth Piñón. El evento se llevará a cabo el 15 de septiembre a las 10 de la mañana en el domo de la escuela, y participan alumnos del turno matutino y vespertino.
El docente afirmó que la muestra será para dar a conocer parte de la cocina tradicional oaxaqueña y de la región del Istmo, en la que se contará con personas conocedoras en la elaboración de cada uno de los platillos que se expongan al público.
Comentó que Oaxaca y sus regiones se caracterizan por la elaboración de platillos únicos para las mayordomías, festividades en las comunidades o para su venta en los mercados.
La muestra contará con un sinfín de platillos tradicionales como son: tamales de chepil y frijol, memelas y empanadas, bolitas de queso, plátano y totopo del Istmo, aguas de fruta, horchata, dulces regionales, y muchos más para cualquier paladar exigente, expresó.
El patio central de la escuela será el escenario donde los alumnos mostraran, no sólo platillos típicos de la entidad, sino también conocimientos, producto de una exhaustiva investigación y de las clases diarias.
El director de la escuela confió que la muestra será un éxito, pues los alumnos y la maestra organizadora de este evento, se ha preparado mucho para dar el mayor esfuerzo y los asistentes salgan con un sabor de boca.
El director destacó como parte de las actividades por el mes patrio también participarán en el tradicional desfile del 16 de septiembre para conmemorar la Independencia de México.
