El platillo ha sido declarado Patrimonio Gastronómico e Inmaterial de Oaxaca, un reconocimiento que protege su técnica y la transmisión de conocimientos entre generaciones.
Se advierte que la región enfrentará un fin de semana de condiciones climáticas severas que, lejos de ser pasajeras, se prolongarán durante el resto de la próxima semana.
Israel Reyes Hernández, director del CAM 35, informó que la mayoría de las escuelas se incorporaron a clases el pasado 12 de enero luego del receso escolar de fin de año.