Agencia Reforma
Una catrina viviente, que se movía sobre un altar con alimentos y bebidas chatarra es el símbolo con el que la Alianza por la Salud Alimentaria busca advertir sobre el alto riesgo de las enfermedades asociadas a su consumo y que causan diabetes y obesidad.
"Solamente las políticas de prevención pueden evitar o pueden cambiar una tendencia acelerada en las muertes asociadas con el sobrepeso y la obesidad que representan un alto porcentaje de las principales causas de muerte en nuestro País", dijo uno de los representantes de la Alianza, al presentar la ofrenda.
"Se trata de una pandemia frente a la cual no hay vacuna, que existía antes de esta pandemia de Covid, que se mantiene, sigue creciendo y se vincula directamente con el cambio en nuestros hábitos alimentarios por la invasión de la comida chatarra y bebidas endulzadas", destacó.
Los activistas buscan alertar del riesgo de que enfermedades como diabetes y obesidad afecten todavía más a los hogares.
Una alegoria de la muerteEn seis años aumentaron más de 50 por ciento las muertes por sobrepeso y obesidad y mueren más de 27 mexicanos por esta causa cada hora, indicó la Alianza.
La principal causa es el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados vinculados a las epidemias de sobrepeso, obesidad y diabetes, advierte también la Organización Mundial de la Salud.
Como una alegoría de la muerte, la Alianza señaló que la "catrina de la chatarra" podrá llevarse a más mexicanos si la Suprema Corte de Justicia de la Nación retira el etiquetado de advertencia de alimentos y bebidas, con lo que mantendría a los compradores en la ignorancia y desprotegería a la infancia.
Jorge Vargas, doctor en nutrición poblacional e investigador de El Poder del Consumidor, organización integrante de la Alianza, brindó cifras de la afectación por el consumo de comida no saludable.
"De acuerdo a los datos de Inegi sobre mortalidad y de acuerdo con la carga global de enfermedad, se atribuye al sobrepeso y la obesidad 237 mil 674 muertes en el año 2021, es decir, 652 muertes cada día, lo que corresponde a más de 27 muertes por hora debido a esta causa.
"De 157 mil 927 muertes por sobrepeso y obesidad atribuidas en 2015 al sobrepeso y la obesidad pasamos a 237 mil 674 en 2021, un aumento de más del 50 por ciento", añadió.
