Tehuantepec, Oax.- Indicadores de salud posesionan a las poblaciones del Istmo de Tehuantepec con altos índices de sobrepeso, diabetes, colesterol, y otras enfermedad por no cuidar la forma en que se alimentan, dijo Samantha Jiménez Grijalva responsable de la oficia de extensión de la Universidad La Salle Oaxaca.
Dijo que muchas de nuestras enfermedades pueden ser prevenibles si aprendemos a realizar adaptaciones a lo que comúnmente consumimos., y no precisamente hacer dieta para limitarnos a comer cierta cantidad.
La dieta es todo lo que comemos durante el día, incluso las papas fritas son parte de ellas. Sin embargo, tener una dieta saludable es la perspectiva crítica de qué es lo que consumimos, y nos ayuda a tomar decisiones conscientes, pues muchas veces ignoramos el impacto que puede tener un alimento a nuestra salud, afirmó.
Es importante que las nuevas generaciones aprendan a desarrollar su alimentación, desde el saber qué elegir, pues muchas dietas ya no son tan accesibles en estos tiempos, como el caso de las papas fritas, dijo.
En este contexto, Samantha Jiménez indico que los días 2 y 4 de marzo a partir de las 10 de la mañana realizarán el Casa Guietiqui el taller “Anatomía de mi dieta” que tiene como enfoque ver o analizar que tanto ha impactan los alimentos en nuestra salud.
El taller es gratuito y está dirigido a personas mayores de edad, con el fin de hacer conciencia la forma de cómo nos alimentamos y que podemos cambiar para prevenir enfermedades con nuestra manera de comer.
La plática será impartida por la nutrióloga Laura Jarquín, quien hablará de los alimentos que predominan en la región, de lo que normalmente consumimos, de los que se venden que están a nuestro alcance, y su impacto en nuestra salud.
Explicará que aportan los productos que hay en la región y lo que uno consume de manera cotidiana. Ya que, hay productos que lejos de aportar nutrientes que ayuden al bienestar y a la salud, le afectan.
