TEHUANTEPEC, Oaxaca.- Productores de la región istmeña se alistan para exponer un proyecto para incentivar la inversión; se busca así generar una derrama económica para todos los sectores productivos.
Con una demostración de resultados en campo del proyecto de multiplicación, transparencia y transformación del maíz zapalote precoz en los municipios de Tehuantepec y Mixtequilla --el 28 de marzo de este año-- se pretende incentivar el agro y la producción de esta semilla, tradicionalmente utilizada para la elaboración del totopo.
El productor de maíz y ajonjolí, Alejandro Zamora, explicó que el trabajo técnico de campo consistirá de un recorrido de los lugares donde se experimenta con el maíz criollo que, de acuerdo a las 27 muestras tomadas registradas, resaltan tres: uno en San Mateo del Mar, otro de la planicie Tehuantepec-Mixtequilla, y un tercero en Comitancillo.
De la variedad de maíz, seleccionaron una con la que trabajan desde hace 20 años, el cual corresponde al maíz zapalote precoz mejorado que generó el colegio de proveedores, conjuntamente con productores de la región del Istmo.
El proyecto contempla integrar un colectivo de mujeres productoras de totopo de las poblaciones de Comitancillo, San Blas Atempa y Tehuantepec. El totopo tendrá una presentación de cinco sabores: coco, mantequilla, calabaza, frijol y el tradicional. Lo importante de aquí es que las mujeres intervengan en la cadena productiva.
La investigación con la que se cuenta está enfocada a incentivar la asistencia de productores e inversionistas a los campos istmeños.
Además de la producción de totopos, se prevé promover entre los visitantes un recorrido a bordo de los motocarros: uno que va de la iglesia de Santa Cruz a la iglesia de la Cueva de Lieza, y el segundo trayecto es iniciar en la iglesia del barrio Jalisco y terminar en la iglesia de San Pedro, en el barrio de Vixhana.
En los recorridos se pretende ofrecer a los visitantes ropa típica, bocadillos y todo lo que se tiene en la región y no se ha ofertado a la comunidad regional, estatal o nacional, incluso internacional.
Carlos Vásquez Soto, presidente del Sistema Producto Maíz y Frijol agregó que si esta cadena se logra enlazar con las diferentes autoridades podría impactar. Según información que tienen cada visitantes genera una derrama de 50 dólares tan solo en una noche. A nivel estado se habla de 350 mil visitantes al año que están de paso, "no se quedan porque no tiene porque no les ofrecemos las opciones".
El tercer recorrido corresponde al autobús turístico, a través del cual se pretende cubrir de Palo Grande a Mixtequilla por el antiguo camino viejo.
En la conferencia de prensa donde dieron a conocer la propuesta estuvieron presentes también Antonio Ruiz Salgado, del ejido Rincón Moreno y Héctor Valencia del ejido de Comitancillo.
