SALINA CRUZ, Oaxaca.- Este lunes, se "oficializó" el aumento al precio del kilógramo de tortillas. Desde hace varios días, el alimento básico tuvo un incremento y de forma súbita pasó de 14 o 15 a 16 pesos, pero este lunes, en algunas negociaciones alcanzó los 20 pesos por kilo, tanto en tortillerías del centro como de la periferia de la ciudad.
En tanto, el gremio de “mototortilleros” que abastecen a la población de las colonias populares y agencias municipales vendieron el producto en 18 pesos, aún y cuando existen denuncias respecto a que los tortilleros motorizados no venden kilos completos.
Los principales afectados
Marco Antonio Martínez Ruiz, agente municipal de Boca del Río, dijo que en esa localidad no hay tortillería y la negociación que les provee es la ubicada en la colonia Soledad, donde a partir de este lunes les venden el producto en 18 pesos, y en la misma situación se encuentran los habitantes de la agencia municipal de San Antonio Monterrey al no haber tortillerías. Aquí, el alimento también cuesta 18 pesos.
La autoridad auxiliar de San Antonio Monterrey ironizó y dijo que las familias tendrán que regresar a realizar tortillas de maíz a mano, ante el alto costo del básico. "No queda de otra ante esta difícil situación en que ponen a la población más vulnerable como somos nosotros".
Empleados de la tienda Bodega Aurrera señalaron que el precio de la tortilla en esos centros comerciales, incluyendo Walmart, es más económico, pues en Bodega Aurrera el kilógramo está en promedio en 10 pesos; sin embargo, el producto no es del gusto de la ciudadanía, como lo expuso María Zavaleta, ya que “la tortilla de buenas a primeras se pone dura y ni recalentándola se le puede ablandar”, por lo que solo deben adquirir la necesaria para su consumo, asentó.
Los empresarios
Un empresario de la producción de tortilla señaló que en una de sus tortillerías ha mantenido el kilógramo de tortilla en 14 pesos porque no cubre renta; sin embargo, en otra tuvo que incrementar el precio a 16 pesos.
Exempleados y representantes del gremio tortillero aseguran que dependiendo de la venta diaria de cada tortillería corresponde a la ganancia de esta, por lo que de vender una producción de más de 30 sacos rinden 35 kilógramos de tortillas a 18 pesos reditúa aproximadamente en ingresos de 30 mil pesos al día, lo que si es un negocio muy redituable concluyeron.
La autoridad reguladora
Hasta esta fecha, acusan ciudadanos de todos los sectores, que las autoridades como la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) no ha intervenido para regular los excesos en que incurren los empresarios de la tortilla, dejando que los tortilleros vendan en magras condiciones dejando en desventaja a los consumidores frente al rapaz monopolio de los industriales de la masa y la tortilla.
