TEHUANTEPEC, Oaxaca.- El incremento del precio a los insumos básicos que comenzaron a darse a principios de año empieza a trastocar los bolsillos del consumidor. Esos incrementos han, a su vez, aumentado el precio de varios productos de consumo básico en la dieta de los tehuanos.
De manera individual, en algunos establecimientos el kilo de tortilla ya alcanza los 19 pesos. Y las quejas sobre kilos incompletos persisten.
El panorama para los demás tortilleros luce complicado para los próximos días, si es que los aumentos siguen registrándose en productos y servicios del consumo básico.
El presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla, Enrique Espinosa Garfias, indicó que la mayoría de los tortilleros mantienen el precio de hace un año, sin embargo, no saben cuánto tiempo más podrían aguantar.
En algunos expendios de tortilla asentados en la colonia Benito Juárez, por ejemplo, empezó a costar a 19 pesos el kilogramo, aunque este es de manera individual, no es oficial el incremento para todos, señaló.
El kilo de tortilla en la mayoría de los establecimientos está entre los 18 y 19 pesos, pero también hay establecimientos que lo dan en 16 y 17 pesos, y otros, hasta en 15 pesos, pero podría ser que no es el equivalente al kilogramo, expresó Enrique Espinosa.
El empresario tortillero añadió que no hay nada oficial en cuanto al incremento de precio de la tortilla, quienes le suben es porque sienten que sus gastos ya no coinciden y se ven en la necesidad de subirle.
“Los socios de la industria de la tortilla, todavía no definen una reunión para analizar el mercado, aunque este podría darse más adelante, en caso de que continúe el incremento de los insumos”.
Los ajustes al precio de la tortilla son resultado de los incrementos que se dieron a partir de enero de este año, y de otros factores como subir el salario mínimo, aumentaron las cuotas obrero patronal, y la harina que desde el 15 de diciembre incrementó a 600 pesos la tonelada, lo que encarece la producción de cada kilo de tortilla.
El gas ha logrado mantener su precio, pero no es el caso de la harina, producto indispensable para la elaboración de la tortilla.
