SAN PEDRO COMITANCILLO, OAX.- En el marco del festejo anual de la Feria del Totopo que se llevó a cabo en esta población, la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI) entregó apoyos a mujeres productoras de las regiones zoque, mixe, zapoteca y huave.
El evento fue presidido por Jorge Toledo Luis, en representación de la directora Nacional de la CDI, Nuvia Mayorga. Entre los asistentes al evento estuvo presente el presidente municipal de esta población quien señaló que el bloqueo realizado por la Sección 22 afectó la entrega de apoyos, debido a que los mentores le negaron la entrada a toda persona que llegaba en representación del Gobierno federal.
No obstante, el evento se realizó sin más contratiempos con un considerable número de asistentes.
En la Feria del Totopo, las mujeres productoras istmeñas expusieron trabajos de alfarería, trajes regionales, sin que faltara una gran variedad de sabores del tradicional totopo. Cabe destacar la participación de mujeres que con su bastidor para bordar, aguja y sus coloridos hilos, mostraron la forma en la que se bordan los trajes regionales que son emblemáticos.
GUCHICOVI Y SAN BLAS ATEMPA
Buscan variedad en sabores de totopo
SAN PEDRO COMITANCILLO, OAX.- Las productoras de totopos buscan variedad en sabores para poder competir en el mercado regional, estatal y nacional, por lo que se arriesgan en sus propuestas que proponen a instancias gubernamentales como la Comisión para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI).
Tal es el caso de dos grupos de mujeres: Grupo Jazmín y Grupo Gueta Nanishe, la primera de Piedra Blanca de San Juan Guichicovi, la segunda de San Blas Atempa, que con 217 mil pesos 14 mujeres indígenas emprenden la producción por un año.
Las mixes Marta Juan Flores, Reyna Rafael Romero y Celorina Joaquín Flores, emprendieron con 97 pesos el proyecto de producir con maíz nativo cinco variedades de totopo: normal (con sal), tomate, chile y epazote.
“Somos 6 mujeres, todas, tenemos años elaborando totopo, pero del normal, lo que se vende en el mercado, y de manera individual, pero nos enteramos que organizadas podríamos lograr aterrizar el recurso para ofrecer algo extra, así que presentamos la propuesta de ponerle sabor, algunas ya lo habíamos hecho pero para consumo de la casa, ahora con esto, lo vendemos y se vende mucho”, explicó Marta Juan Flores.
Estas mujeres de la zona norte del Istmo de Tehuantepec producen al día, cada una, de 300 a 350 totopos de diversas medidas, para luego ellas mismas buscar mercado en las ciudades más grandes de la región como Matías Romero, Juchitán y Salina Cruz.
Las zapotecas de San Blas Atempa: Velia Ortiz Sánchez, Marta de la Cruz y Eva Ortiz proponen los totopos de camarón, coco, mantequilla, frijol y de sal, ofertando el producto a peso la pieza también en los mercados locales y hasta de la capital del estado y el país.
Estas mujeres recibieron 120 mil pesos para comprar los hornillos y todo el equipo que se utiliza para la elaboración del producto, para ellas esta oportunidad les abre un mejor mercado por los nuevos sabores que ofrecen, siendo la de camarón la más novedosa.
