JUCHITÁN, Oaxaca.- Con el propósito de proteger la salud de los consumidores que vacacionan en esta temporada, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) anunciaron la realización de mil 276 verificaciones a comercios expendedores de pescados y mariscos.
En un comunicado, el jefe de la Jurisdicción Sanitaria número dos “Istmo”, Daniel López Regalado, informó que en las acciones -que culminarán el 22 de abril-, se supervisarán dos plantas de productos pesqueros, 383 pescaderías, 781 ostionerías y restaurantes, 92 purificadoras de agua y 18 fábricas de hielo.
Añadió que los verificadores permanecerán de guardia los días 13, 14 y 15 de abril en las playas, balnearios y centros de concentración masiva como Magdalena Tlacotepec, Santiago Laollaga, Santa María Mixtequilla, Jalapa del Marqués, Río Ostuta Zanatepec, Río Grande, Río Ajal, así como en Ensenada Bahía La Ventosa, Salinas del Marqués, Estero Guiee Juchitán, Playa Vicente, entre otros.
Supervisan restaurantes
Aseguró que el reforzamiento de la vigilancia sanitaria, tiene el propósito de evitar enfermedades o brotes por intoxicación que pueden poner en peligro la salud de los consumidores.
Asimismo, el jefe jurisdiccional agregó que se tomarán 32 muestras de productos de mar, agua purificada, hielo y platillos preparados en restaurantes y marisquerías para examen bacteriológico y cólera.
“En caso de encontrar alguna irregularidad en el producto o en el establecimiento, se aplicarán medidas de seguridad que pueden ser la destrucción de la mercancía, sanciones y suspensiones temporales o totales de actividades”.
Además, en el operativo se brindan pláticas a comerciantes sobre las correctas prácticas de higiene, y se difunde mediante carteles y trípticos, medidas preventivas además de las características que deben reunir los productos del mar con el lema: “Evita comer pescados o mariscos crudos”.
Unen esfuerzos
El funcionario apuntó que se solicitó la intervención de los ayuntamientos municipales para que unan esfuerzos en la vigilancia que realizan los SSO, con énfasis en los expendios de alimentos y bebidas ubicados en la vía pública para que cumplan con los requisitos sanitarios.
Por último, López Regalado exhortó a la población para que antes de adquirir pescado, supervise el color de los ojos, calidad abdominal, que sus escamas no se desprendan fácilmente y que su olor sea fresco, “para evitar comprar alimentos en descomposición”.
Sugirió que para mayor información, peden exponere sus quejas a los teléfonos: (971) 711 10 54 y 711 26 65 extensión 114 a la coordinación de Regulación y Fomento Sanitario de los SSO.
